咸菜黄豆苦瓜汤

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这个季节潮汕人的最爱

用料  

苦瓜 1根
咸菜 适量
黄豆 适量
猪骨 适量
2瓣

咸菜黄豆苦瓜汤的做法  

  1. 冷水下锅煮出猪骨的浮沫,洗干净后和黄豆一起放入高压锅。
    加入清水和食盐(少放一点,后面还有咸菜会越泡越咸)上汽压10分钟就好

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤1
  2. 苦瓜将内里挖干净就没那么苦

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤2
  3. 水开放油和盐,滚一滚苦瓜,去掉苦涩

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤3
  4. 爸爸说这一步一定要凉水冲到冷,苦瓜才会翠绿

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤4
  5. 咸菜洗净片好后泡水

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤5
  6. 蒜头切成这样,用油煎只金黄

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤6
  7. 时间到,冷水冲高压锅可以加快开盖的时间
    放入苦瓜,蒜头,咸菜再上汽10分钟就可以吃了

    咸菜黄豆苦瓜汤的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-07-24 21:18:22
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