红豆芋圆冰粉，超简单

芋圆可以用红薯、紫薯等，今天没有买到紫薯，就只做了红薯芋圆哦。红薯刮皮切块，蒸熟。

蒸红薯的过程中，可以煮冰粉，不同的凉粉的配水量不同。我是在盒马买的舒可曼白凉粉，50克加了1500毫升的水。白凉粉倒锅里，开火加水搅拌均匀，直到完全溶解。然后大火直到水开，然后倒在盆里放凉。然后放进冰箱冷藏。

红薯蒸熟后，用工具碾碎，越碎约好。

按照红薯：木薯粉=2：1的用量，再加入少量烧开的开水，加个30毫升左右即可，若还是有点干，可以少量多次加入开水，大力揉搓，直到变成下图。

成型后，开始搓成条，用刀切成小块即可。为了防止粘贴，可以撒一点木薯粉。

这就是做好的芋圆啦！我也是第一次做哦，非常有嚼劲，还挺成功的哦！
大火加水煮开，加入芋圆，直至芋圆漂浮起来，再煮个两分钟，即可捞起来放在冰水中。

红豆提前一天晚上泡好，泡10个小时以上最好。然后放进电饭煲，加一块黄冰糖，水盖过红豆，用煮饭功能。第一次煮好后，轻轻翻动红豆，防止破。然后加入少量水，这次只要与红豆平齐即可，再用煮饭功能煮一次。煮好后，水基本上被红豆吸收了。若还想再软烂一点，可以再煮。

开始熬红糖浆啦！在锅里加入适量水，待水开后加入红糖块，持续搅动，防止糊锅，糖全部融化后转小火熬。随着水份的蒸发，液体慢慢变粘稠，当液体持续冒泡，即可关火。

当当当，成型的冰凉粉中加入熬好的蜜红豆、芋圆、花生碎，再浇上一勺红糖浆，非常美味哦！