燕麦片 | 65克 |
燕麦麸皮 | 65克 |
黑麦粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(47克) |
85%黑巧 | 23克 |
黄油 | 7克(一小块独立包装) |
零卡糖 | 30克 |
脱脂奶粉 | 20克 |
水/牛奶 | 60克(慢慢酌情添加) |
乳清蛋白粉 | 30克 |
可可粉 | 3克 |
巴旦木(烤) | 30 |
烤香芝麻 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
把上述材料中除麦片、燕麦麸皮以外的干性材料混合在一起,放入搅拌机,然后点按,把黑巧、巴旦木打碎之余,可以迅速把一小块黄油和零卡糖、泡打粉,黑麦粉、蛋白粉混合搅拌均匀,不要长按,不然黑巧和巴旦木就不是小颗粒了,燕麦片为了保持颗粒酥脆的口感,之后再添加。
上述搅拌均匀之后,把燕麦片和燕麦麸皮把打一个全蛋进去,用筷子搅拌均匀,然后慢慢的添水/牛奶,因为我放了奶粉,所以没有用牛奶,没有奶粉的可以直接用牛奶,之后再用筷子搅拌均匀,上手捏一下,能成团儿就赶紧整形,挨个放在铺好烤纸的烤盘上,预热烤箱,200度,预热好之后放烤箱中层烤20分钟。
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