广西十八酿之酿辣椒
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人做过这道菜
吐司小白
这道酿辣椒是妈妈的拿手菜，从小吃到大都不腻。现在女儿也很爱吃。
用料
广西十八酿之酿辣椒的做法
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尽量选这种青椒，直的，好酿
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猪肉剁碎，放盐，糖，料酒，生抽，淀粉拌匀，腌半个钟。
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把辣椒顶部切开，把里面的辣椒籽掏空(吃辣这步省略)。
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用筷子把肉酿进去，尽量把肉压实，太松散肉在加热过程中会掉出来。
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锅烧热倒油，把酿辣椒放进去煎，耐心，尽量每一面都煎到。
尾巴切掉一点，更好入味
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煎到辣椒皮皱，变软
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放调料进去焖入味
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煎好留第二天更好吃，汁捞面也很美味。
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酿苦瓜
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酿杭椒
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今年过年搞了个大份
