黑米核桃包子
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人做过这道菜
HG爱的翅膀
会想到做黑米核桃包子还是因为我的小宝贝。他挑食的很。煮黑米核桃粥不吃那就做成包子吧。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 60克 |
| 黑米 | 50克 |
| 核桃 | 5个 |
| 水+黑米核桃浆一共350克（不想要太软可以300克。。用水可以250-280克） | 因为给一岁+的小宝宝吃所以做的比较软 |
黑米核桃包子的做法
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准备材料
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黑米洗净+核桃浸泡两三小时，加水用料理机打成浆
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面粉，玉米淀粉，酵母粉，白糖，黑米核桃浆 一股脑都倒盆里，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑的面团。（因为揉的比较久，酵母白糖也已经融化了。。也可以提前先把酵母，白糖融化再加面粉里）
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我这是揉好就直接分剂子包馅儿。（面粉里加60糖是因为我喜欢馅外的皮也是甜的。我不管是包咸馅还是甜馅，皮我都要有点甜。不喜欢可以不加。）
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包好后再醒发20分钟以上冷水入锅，水开蒸20分钟焖3-5分钟（煤气炉用中大火，电磁炉爆炒功能300℃）
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个人还是喜欢这种比较软的。280水干巴巴的感觉。
