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快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕

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lydia0131的厨房  lydia0131
6寸

用料  

莲花焦糖饼干 80克
黄油 35克
奶油奶酪 150克
牛奶 100克
鱼胶 1片
朗姆酒 少许
柠檬汁 少许
饼干碎（慕斯用） 1块
淡奶油 150克
糖 40克
饼干（装饰用） 1块

快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法  

  1. 黄油微波炉叮化，饼干装保鲜袋擀面杖敲碎，和黄油拌匀倒入磨具压平，放冰箱待用

    快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 奶油奶酪隔热水，打顺滑，加入牛奶，继续搅拌均匀，乘热加入冷水泡开的鱼胶片，搅拌均匀后，离开炉子，加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌后，放凉待用

    快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 淡奶油加糖打发

    快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 打好的淡奶油与放凉的芝士糊轻轻混合，再加一块饼干碎，稍许搅拌

    快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 混合好的饼干碎芝士糊，倒入饼干底蛋糕模，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上

    快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 脱模，装饰，即可享用

    快手免烤焦糖饼干冻芝士蛋糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-07-15 11:38:25
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