芋泥肉松芝士脆皮年糕
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烘焙星球BAKING
脆皮年糕最近超火 决定重新搭配一下 把自己喜爱的几个元素芋泥 芝士 年糕 啊~我还放了好多肉松搭配在一起！外脆内糯 趁热切开还会爆浆~材料和步骤都很简单 是新手搅一搅就能成功哒！
用料
芋泥肉松芝士脆皮年糕的做法
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紫薯芋泥部分:
先讲紫薯和芋头一起切块上火蒸20分钟 蒸熟即可
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蒸好的紫薯芋泥加入炼乳和牛奶
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趁热拌成芋泥 冷了就不好操作了拌好后备用
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年糕部分:
糯米粉里加入融化的黄油 砂糖 鸡蛋 牛奶 一起搅拌均匀
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拌好的面糊是细腻顺滑状态的 有颗粒的话可以过筛一次
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在模具里铺上一层油纸防漏
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将面糊先倒入一半就去
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然后铺上一层芋泥
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再铺上芝士片
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撒上多多的肉松
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将剩余的面糊倒入在最顶层放入烤箱180度烘烤50分钟至表面金黄
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出炉后趁热拿出来把油纸打开
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趁热切块糯叽叽
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要爆出来的芝士！
小贴士
一定要出炉趁热吃 冷了年糕就会硬的 没有糯叽叽口感啦！
可以随心多加芝士和肉松！
可以随心多加芝士和肉松！
