猪蹄凉水下锅，加料酒去腥，煮出血末，捞出备用。
上一步的猪蹄，洗净的黄豆，三片姜片，加适量糖，盐，生抽入炖盅（我是四寸炖盅），加满开水（缩短炖煮时间）。
把炖盅放入电炖煲内，电炖煲锅中加入开水，大概到炖盅的一半水量，炖2.5小时，黄豆软烂，猪蹄软糯又带一点点Q，不是很稀烂，口感棒极了。
上传你做的一人食炖盅猪蹄
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ermao6202
