草莓脆皮雪糕
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人做过这道菜
深山一只鹿
方子里木薯粉可以用等量糯米粉替换，口感是不一样的，木薯粉口感发面，糯米粉更丝滑一些，看个人口味吧，反正我喜欢糯米粉。
用料
草莓脆皮雪糕的做法
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牛奶、奶粉、木薯粉、糖混合均匀，小火加热，不断搅拌，至粘稠状离火，这个过程需要一点时间，但不要过度加热，放凉备用。
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放凉后的牛奶糊中加入草莓粉，搅拌一下
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淡奶油打发后加入牛奶糊，搅拌均匀
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装入模具中冷冻至完全变硬（此处忘记拍照，自行脑补）
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白巧克力、椰子油，隔水加热至融化
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放凉后，加入榛子碎和草莓粉搅拌一下
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冻好的雪糕脱模，淋上巧克力糊，稍等一下下巧克力脆皮就会凝固了。
这里建议用杯子一类细高一点的容器，雪糕直接插入蘸上巧克力液，这样会薄而均匀。淋上去的话会偏厚
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好看又好吃
小贴士
草莓粉不能加热，会褪色
