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爆炒猪肚

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庭中手植奇葩树的厨房  庭中手植奇葩树
这个是我妈妈炒的，好吃

用料  

猪肚 1个
姜 片
盐 适量
生抽 2勺
花椒粒 一把
老抽 1.5勺
蒜 8-15瓣
干辣椒 一把
剁辣椒 2勺
甜酒汁 适量
葱 适量
鸡精 少量

爆炒猪肚的做法  

  1. 处理好的猪肚，切条

    爆炒猪肚的做法 步骤1

  2. 锅里稍微放点油，分少量多次炒干水汽

    爆炒猪肚的做法 步骤2

  3. 这样

    爆炒猪肚的做法 步骤3

  4. 葱姜切片，干辣椒切段

    爆炒猪肚的做法 步骤4

  5. 锅里放油，然后放姜蒜辣椒花椒粒，炒香

    爆炒猪肚的做法 步骤5

  6. 倒入猪肚，翻炒均匀

    爆炒猪肚的做法 步骤6

  7. 放盐，鸡精，生抽调味，放老抽增色

    爆炒猪肚的做法 步骤7

  8. 放甜酒汁去腥

    爆炒猪肚的做法 步骤8

  9. 翻炒

    爆炒猪肚的做法 步骤9

  10. 倒一点点清水，放入两勺剁辣椒。翻炒均匀

    爆炒猪肚的做法 步骤10

  11. 黄瓜切厚片

    爆炒猪肚的做法 步骤11

  12. 放点生抽和盐拌匀，码入锅底

    爆炒猪肚的做法 步骤12

  13. 猪肚盖上去

    爆炒猪肚的做法 步骤13

  14. 盖满

    爆炒猪肚的做法 步骤14

  15. 撒葱段，点火开吃

    爆炒猪肚的做法 步骤15

小贴士

全程大火炒

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爆炒猪肚相关分类

家常菜 爆炒猪肚 猪肚 猪肚煲汤 猪肚大骨汤 猪肚糯米
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该菜谱发布于 2021-06-24 17:33:14
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