🍋3步搞定柠檬鸡爪
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微小微微微
第一步：剪鸡爪指甲
第二步：煮鸡爪（调味料A）
第三步：泡鸡爪（调味料B）
第二步：煮鸡爪（调味料A）
第三步：泡鸡爪（调味料B）
用料
| 鸡爪 | 500g |
| A料酒 | 30g |
| A八角 | 3个 |
| A桂皮 | 少许 |
| A生姜 | 4片 |
| A香叶 | 少许 |
| A花椒 | 一把 |
| B生抽 | 200g |
| B陈醋 | 180g |
| B蚝油 | 20g |
| B柠檬 | 半只 |
| B百香果 | 1个 |
| B冰糖 | 15g |
| B芝麻油 | 20g |
| B大蒜 | 3瓣 |
| B洋葱 | 1/4个 |
| B香菜 | 3-4根 |
| B干辣椒 | 4个 |
🍋3步搞定柠檬鸡爪的做法
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准备食材
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洗净鸡爪
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给鸡爪剪指甲～
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啧啧啧 吓人哦 这么多脚指甲
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准备A类材料用来煮鸡爪用
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放入A类香料，并加水超过鸡爪
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大火煮开
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小火再煮8-10min
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煮鸡爪时准备泡鸡爪的B类材料
切碎，混合，拌匀（冰糖也要融化哦）
柠檬要去籽哦，不然会苦
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煮好鸡爪后，放入冰水3min 后沥水
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把每个鸡爪再减几刀，减小些
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把鸡爪放入泡鸡爪的B类调料里
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放置冰箱一晚后，第二天中午打开，完全入味
酸甜可口～
