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酱
下饭鲜辣酱(剁椒风味)
下饭鲜辣酱(剁椒风味)
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随嗒
我做完一瓶几天就吃光了,真的是太香了
用料
鲜红辣椒
2两
杭椒
4两
大蒜
6瓣
生姜
1片(1厘米厚片)
盐
适量(可多放)
白酒
两勺
下饭鲜辣酱(剁椒风味)的做法
洗净沥干水分
备用
料理机放入辣椒 大蒜 姜 食盐一起搅碎
装进干净无油的密封玻璃罐,白酒底层一勺,上面淋一勺,然后密封放入冰箱冷藏,半个月后就可食用。
小贴士
吃不了太辣的,选择的少量鲜红椒,能吃辣的人可以选择全部鲜红辣椒。
没有料理机,就手工剁碎按照以上步骤密封即可
如果是现吃,白酒就不放,放白酒是为了杀菌防止发酵时坏掉
上传你做的下饭鲜辣酱(剁椒风味)
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该菜谱发布于 2021-06-19 16:06:03
59 收藏
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