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外婆私房菜·瘦肉鸡蛋汤米粉

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每顿吃饱宝的厨房  每顿吃饱宝
小时候在房间里的书桌前做作业，饿了就让老爸做个东西吃。这碗瘦肉鸡蛋汤米粉，很普通很家常，却治愈了我那些年的深夜😄

用料  

鸡蛋 一两颗
瘦肉 看个人
鸡精 适量
盐 适量
生粉 适量
米粉 一两块粉饼
葱花 少许

外婆私房菜·瘦肉鸡蛋汤米粉的做法  

  1. 瘦肉切块，放些盐、生粉和鸡精调味腌制十分钟以上

  2. 煮开水后放入米粉，等粉软后捞出，用凉水冲洗，沥干待用

  3. 把鸡蛋打入碗里，放些微盐，打散

  4. 开火下油，炒蛋切成丝条，再拿出来放到一边

  5. 重新起锅放水煮沸，放米粉煮开1分钟左右

  6. 放进瘦肉，煮熟后放鸡蛋丝条和葱花调味即可（还可以放进少许胡椒粉，更有味道）

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外婆私房菜·瘦肉鸡蛋汤米粉相关分类

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该菜谱发布于 2021-06-15 03:02:14
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