彩蔬火腿丁
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人做过这道菜
老方小雨
用料
彩蔬火腿丁的做法
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备好食材
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把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟，洗净后控干水分备用
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土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净
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将胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多
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将土豆也切成小丁
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用水冲洗2遍，把土豆中淀粉洗去，炒出来口感更脆
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火腿肠撕掉外皮后，也切成小丁
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炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁
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把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用
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锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒
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接着滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀
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这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅
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大火翻炒均匀，就可以了
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盛入盘中，撒上葱花点缀提香
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原汁原味，清淡爽口且又不失营养
小贴士
1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。
2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
