西米紫薯水晶糕
6
人做过这道菜
我是一个小可爱99
真的是零厨艺超简单的，
小白也能做得很好
小白也能做得很好
用料
西米紫薯水晶糕的做法
-
160g西米加入160ml温水浸泡30分钟。
切记，一定要使用温水，我是用平时儿子泡奶的45度水的
-
浸泡完之后，揉成面团状
-
紫薯煮熟后压成泥
-
因为我买的紫薯不够，所以加了一点红薯，一样煮熟压成泥
-
把西米泥和紫薯按比例泥揉成小团子，
因为我的模具是50g的，所以按照西米一个30g，紫薯泥一个20g的比例揉好
-
用西米包裹紫薯揉成大团子
-
揉成这样的大团子
-
蘸一点玉米淀粉
-
放入模具中
-
压他
-
压成小花朵
-
放进锅里蒸大概10分钟
-
千万不要蒸太久，我第一次没经验多蒸了5分钟，蒸出来样子不好看😂
小贴士
1、西米一定要用温水浸泡
2、最后蒸的时间不要太久
2、最后蒸的时间不要太久
