新疆小枣精致小粽

粽叶洗净开水煮5分钟杀菌消毒，然后倒掉开水浸泡在凉水中。

糯米凉水泡24小时

小枣因为很干了，也泡了一夜，也可以煮一下。

开包

包粽子技巧只在于熟能生巧，不要气馁，多包几次，一定能找到感觉。我包的小个儿，两斤米包了40个精致的小粽子。

包了两种形状，这个锥形下面尖尖的角很好看。在成都看到卖的都是这种形状。

这个四角六棱形，是传承妈妈的手艺。只不过过去我妈包的特别大，把人能撑着，我建议包小点，放俩小枣，随便一个下肚还意犹未尽。

没有拍上锅煮的照片，直接上成品了。过程还是要写：粽子在锅中交错摆放整齐，水没过粽子，压一个篦子，上压一重物，我是压了一个装水的盆。大火烧开，转小火煮一个小时，关火焖半个小时，吃吧。