香菇豌豆炒马蹄
8.9
综合评分
14
人做过这道菜
小拉的小可乐儿
现在越来越多的人开始关注饮食健康，食用油的脂肪酸成分也受到更多人的青睐，很长时间以来，高不饱和脂肪酸含量的食用油比较受青睐，比如“橄榄油”。但纯物理压榨的橄榄油烟点低，不适合烹炒煎炸。
鲁花5S压榨的高油酸花生油，单不饱和脂肪酸含量高于75%，烟点高，更适合中式烹饪，同时满足了中国家庭对于营养和高温烹饪的要求。
鲁花5S压榨的高油酸花生油，单不饱和脂肪酸含量高于75%，烟点高，更适合中式烹饪，同时满足了中国家庭对于营养和高温烹饪的要求。
用料
| 调味料： | |
| 鲁花高油酸花生油 | 15克 |
| 鲁花全黑豆酱油 | 3克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白砂糖 | 1克 |
| 食用盐 | 3克 |
| 食材： | |
| 鲜香菇 | 3个约45克 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 胡萝卜 | 45克 |
| 红椒 | 半个约47克 |
| 黄椒 | 半个约85克 |
| 马蹄 | 10个去皮约130克 |
香菇豌豆炒马蹄的做法
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备好食材：
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所有食材洗净，鲜香菇去蒂用盐水浸泡30分钟。
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荷兰豆摘去头尾和边线，马蹄和浸泡好的花菇分别切成0.2~0.3cm左右厚度的片状、红椒、黄椒去蒂去籽，切成小块备用。
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胡萝卜斜着切成一段一段，然后把切好的小段竖着放， 切成薄片，这样切出来是菱形的，胡萝卜的形状随意，不一定非要切成菱形哈，2瓣大蒜切小粒备用。
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煮一锅水，加入几滴鲁花高油酸花生油和少许盐。（鲁花高油酸花生油和盐都是配方外的量哦）
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水沸腾后倒入荷兰豆，焯水1分钟，捞出用冷水冲凉备用。
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将胡萝卜片也焯水1分钟。（可以跟荷兰豆一起焯水）
胡萝卜片如果切的够薄，不用焯水也可以的。
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热锅下鲁花高油酸花生油。
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鲁花高油酸花生油烧至5成热，下蒜粒爆香，倒入香菇翻炒至香菇变软出水，再将荷兰豆、马蹄、胡萝卜、彩椒一起倒入锅中。
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倒入鲁花全黑豆酱油。
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加盐、白砂糖和调味料，大火快速翻炒出锅。
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好了，一起来享用美味吧。
小贴士
食材可以根据自己喜好随意更换，关键是要注意颜色的搭配，有5种颜色是最好的。
