全麦饺子皮
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人做过这道菜
Nina_wu
用料
全麦饺子皮的做法
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全麦粉，面粉，鸡蛋，盐放在一起，搅拌均匀。
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边搅拌边倒入水，成这样絮状就可以。
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下手揉成团，放在大碗里密封醒发50分钟。
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取出揉10分钟，再放回大碗里密封，二次醒发30分钟。
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取出后再揉几分钟，分成26份，大概15克一个。如果喜欢皮薄一点的也可以多分几份。
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取一个按扁，用擀面杖擀成薄片。
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毕竟是手工，大小厚薄都不能完全一致。
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我自己准备的馅：鸡胸肉泥，现买的杂蔬粒，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉等搅拌均匀。
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另一个种类的馅：鸡蛋和虾仁。
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包虾仁。
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包鸡胸肉。
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包好的全家福。
小贴士
煮了吃后感觉：和面粉皮是有差异的，明显感觉到全麦那种略微粗糙的感觉，其他和普通饺子一样，但也不是难吃。个人感觉虾仁馅的更好吃一些。
