💯自制🔥五彩面条‼️(果蔬粉版)
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人做过这道菜
Yang妈妈
孩子们很喜欢吃面条，以前听说外面卖的鲜面条加了甲醛，还是自己做的给孩子们吃起来更放心
用果蔬粉做的，我觉得比果蔬泥要好掌握一些水量。
每个品牌的面粉吸水量不同，所以把清水控制在65-70克之间，千万别多加水，不然面片太软，压出来的面条会粘在一起！
每份面团大概可压出330克的面条。
5个面团压出的面条共分了10小份，每份面条大约165克左右。
写的够精细了吧😊
用果蔬粉做的，我觉得比果蔬泥要好掌握一些水量。
每个品牌的面粉吸水量不同，所以把清水控制在65-70克之间，千万别多加水，不然面片太软，压出来的面条会粘在一起！
每份面团大概可压出330克的面条。
5个面团压出的面条共分了10小份，每份面条大约165克左右。
写的够精细了吧😊
用料
💯自制🔥五彩面条‼️(果蔬粉版)的做法
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所有材料都写在图片上了
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绿色的用菠菜粉也可以
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用的新良黑全麦粉
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面团应该是无法完全成团的状态
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用红曲粉做的红色面条
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所有面团应该是成不了团。好多都是絮装的，装袋即可
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取出面团，撒干粉压扁，再用压面机1挡压
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一开始会成这样，不光滑，反复撒粉折叠用1挡压就好了
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压成图片的上样子
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所有光滑的面片
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第一次用1挡压好的所有面团
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然后再压成薄面片
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压一遍4挡或者5挡后就可以压面条
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压面条
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压好的面条立马撒上干面粉
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撒粉抖散开
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装袋冷冻
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煮面条啦，水开后下面条。然后用筷子轻轻划散开就好
