大自然的馈赠：杏子酒
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人做过这道菜
明全居士的美味
初夏将至，大自然的第一波果子成熟了，在河南地区，杏子苹果桃子葡萄梨，随着时间推移依次成熟，今天咱就来说说这个杏子。
这时候的杏子，酸甜可口，肉质黄嫩，在山里转悠一圈，总是能饱腹而归，但是这玩意儿不能多吃，会上火，小时候没少因为它流鼻血。。咱现在说说另一种加工方式，泡成酒。
这时候的杏子，酸甜可口，肉质黄嫩，在山里转悠一圈，总是能饱腹而归，但是这玩意儿不能多吃，会上火，小时候没少因为它流鼻血。。咱现在说说另一种加工方式，泡成酒。
用料
大自然的馈赠：杏子酒的做法
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摘成熟的杏子，颜值高不高不太重要，毕竟野外没人照顾的杏子颜值比不上超市买的，但是必须要保证是硬的，捏一下不会软，这样泡出来才能持久。
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清洗一下，尤其是有坑的位置，因为是野外采的杏子所以会比较小，清洗干净以后阴凉处晾干待用。
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这是粮食酒，成壶装的。一壶10斤，50度的。度数没必要太高，毕竟酒有副作用：喝多了会懵。。。可以买本地的酒，也挺好的。
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我用的十升的玻璃坛子，有内盖，先用凉开水刷一下，刷好以后控下水没必要等干，用刚才的酒涮洗两遍就行了，控干净。
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然后就开始加杏子，冰糖，酒，不分先后，倒进去以后晃一下，然后密封盖子，因为有内盖还是很不错的，我又用保鲜膜封了一下，写上日期，就成了。
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杏子有点多，又用玻璃饮料瓶弄了一瓶，还是那个比例，这个比较清楚~~
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来个特写^O^
静候三个月以后可以开罐饮用，个人建议一次一两，不要贪杯哟
小贴士
杏子洗的时候不用太矫气，有破皮也没事。
酒尽量要用粮食酒。
酒尽量要用粮食酒。
