凉拌腰花
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我小菜鸟
用料
凉拌腰花的做法
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清理腰花，一定要把腰花面上的薄膜和里面的白色隔膜全部清理干净
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腰花改刀成长条后斜斜的打上花刀，然后摸上料酒腌制20分钟后，切成约3厘米×0.5厘米左右的条备用
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把切好的老姜末、蒜末、生抽、老抽、香菜末、小葱花、剁辣椒、融化的猪油加在一起拌均匀备用
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将水烧开后加入处理好的腰花条烫出血水（大约1分钟）后将水倒掉，加入调制好的配料拌匀即可享用美食了。
小贴士
千万不要加盐了，有老抽调味就够了；另外腰花焯水时间一定要注意，时间稍长就腰花就老了，会柴不好吃。
