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腌青杏

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苏柏拉图的厨房  苏柏拉图
偶然得了一袋青杏子，不知道怎么吃，搜了这个菜谱，还挺简单，一起学起来~

用料  

杏 克
糖 克
盐 适量克

腌青杏的做法  

  1. 盆中放入青杏和清水

    腌青杏的做法 步骤1

  2. 入适量的盐

    腌青杏的做法 步骤2

  3. 反复搓洗，注意要去掉杏子的柄，小坑里用牙刷刷净

    腌青杏的做法 步骤3

  4. 如此反复清洗三遍

    腌青杏的做法 步骤4

  5. 盛出沥干水分

    腌青杏的做法 步骤5

  6. 或者用厨房纸巾擦干

    腌青杏的做法 步骤6

  7. 每个杏子上划出小口以便入味

    腌青杏的做法 步骤7

  8. 全部处理完放入无水无油的盆中

    腌青杏的做法 步骤8

  9. 入适量盐、白砂糖搅拌，盐糖比例大概1：6

    腌青杏的做法 步骤9

  10. 腌渍出水

    腌青杏的做法 步骤10

  11. 继续翻拌

    腌青杏的做法 步骤11

  12. 盛入一个干净无水无油的密封罐

    腌青杏的做法 步骤12

  13. 表面可以再撒一些盐和白糖

    腌青杏的做法 步骤13

  14. 装满

    腌青杏的做法 步骤14

  15. 盖上密封盖

    腌青杏的做法 步骤15

  16. 放入冰箱冷藏室，4-6天后就可以吃了

    腌青杏的做法 步骤16

上传你做的腌青杏

 
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该菜谱发布于 2021-05-14 23:38:23
145 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


腌青杏的答疑

  • 久漫迷音(下厨房)
    久漫迷音  2022-05-08  
    0 赞
    我也收到青杏，头大！这么做好吃吗？
    作者回复 2022-05-08  
    除了这样做，我也想不出别的什么办法了，直接吃真的太酸了，腌过后去了酸味增加些甜脆，味道还是可以的

以上留言由作者回复后显示

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