红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)

7.7 综合评分
30 人做过这道菜
小和尚下山也能做@简单实用……

用料  

面粉 300克
红糖 85克
酵母 4克
清水 250克
鸡蛋 2个
红枣 6-8颗
葡萄干 少量

红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法  

  1. 酵母水 : 4g酵母 + 50g水

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤1
  2. 糖水 : 85g红糖 + 200g温水(融化五分钟)

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤2
  3. 面糊 : 葡萄干撒入300克面粉——两个鸡蛋打散——酵母水——红糖水依次倒入搅拌均匀。

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤3
  4. 发酵30-40分钟模具7分满(温度越低发酵时间越长)

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤4
  5. 表面 : 红枣对半切,随你们自己的风格……

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤5
  6. 蒸熟 : 冷水上锅,沸腾后放入35分钟后,切记闷5分钟再出锅(为了你能拍图)

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤6
  7. 冷却,十分钟后,再切(保护你的手)

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤7
  8. 效果出来了,如有不当之处,望谅解!

    红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法 步骤8

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红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)相关分类

该菜谱发布于 2021-05-11 21:15:43
9964 收藏


红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的答疑

  • 沉默_idpv  2021-05-11  
    7
    特别棒👏👏👏
    作者回复 2021-05-11  
    谢谢!
  • JIAN小俊  2021-05-11  
    4
    什麼麵粉? 低筋還是中筋
    作者回复 2021-05-11  
    都可以,红糖本身就有发酵作用,所以面粉没有特别要求!👍
  • 等风来_wox9  2022-05-16  
    1
    放了鸡蛋简直吃不下,太腥了,是为啥?
    作者回复 2022-08-26  
    不会呀! 👍
  • 2878_85va  2021-12-06  
    1
    放点木薯粉会更好吃
    作者回复 2021-12-09  
    不错
  • 珠儿jewel  2022-03-30  
    0
    如果这个标题是红糖馒头,那做法教程没有任何问题……面糊那里如果做发糕的话怎么会是红糖水往面里倒,那不就是发馒头的步骤嘛,应该是面粉往红糖水里倒呀。我是被误导了,想吃发糕却看这个菜谱做成馒头
  • 8031_qy7x  2022-05-24  
    0
    厉害👍🏻
    作者回复 2022-08-26  
    👍
  • 七秒记忆_1b30  2022-05-08  
    0
    酵母在哪买
    作者回复 2022-05-10  
    超市
  • 訫灬恋  2022-05-08  
    0
    水能换成牛奶吗?
    作者回复 2022-05-08  
    可以试试
  • dwj_yu61  2022-05-05  
    0
    模具可以放锅里蒸吗?什么材质的?
    作者回复 2022-05-06  
    可以
  • 4251_g3rq  2022-05-03  
    0
    可以用自发粉做吗?
    作者回复 2022-05-04  
    最好不要

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