比泡芙简单‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️
6.9
综合评分
50
人做过这道菜
乐食记lsj
无需打发，搅一搅就能做的麻薯一口酥，吃起来外面是酥酥脆脆的，内心Q弹软糯，比泡芙好吃，简单零失败。
用料
比泡芙简单‼️新手一次成功的麻薯一口酥❗️的做法
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准备好材料。
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先把100克牛奶，15克白砂糖，20克玉米油倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀后打入1个鸡蛋继续打匀。
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再加入180克糯米粉，糯米粉的具体用量可根据实际操作中的状态调整。
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把糯米粉和牛奶蛋液一起搅拌均匀至无干粉状后静置10分钟让糯米粉充分糊化。
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裱花袋中装上裱花嘴，把拌好的糯米糊装入裱花袋，我用的是20齿大号的裱花嘴。
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烤盘中铺上油布，挤入糯米糊，挤的时候尽量把花朵往上拉一点。
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放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟左右。
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烤好后取出晾凉就可以了，也可以挤入自己喜欢的馅料。
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外面是酥酥脆脆的，内心Q弹软糯，比泡芙好吃。
小贴士
不同的糯米吸水性不同，所以糯米粉的具体用量可根据实际操作中的状态调整，以面糊的状态为准，如果面糊太干，挤出来的花纹比较粗糙，太湿则不成形。
