爆炒虾球（小美版）
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人做过这道菜
武汉的小可
前几天写了炒锅版的爆炒虾球，
好吃！
今天用小美做炒虾球，
嗯，味道还是杠杠的。
好吃！
今天用小美做炒虾球，
嗯，味道还是杠杠的。
用料
爆炒虾球（小美版）的做法
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在菜场称三斤虾，
让店家帮忙掐头去虾线。
用水冲洗几遍。
放入小美网锅，
五分钟温度37度速度5，
清洗干净。
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清水虾，
洗后比较干净。
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主锅里加油，
姜，蒜，花椒，干红辣椒，
三分钟120度速度0.5。
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主锅加入虾，
生抽，老抽，白糖。
先3秒反转速度2.5颠锅，
将调料拌匀，
然后10分钟温度V反转小勺。
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最后3秒反转速度2.5颠锅，
将调汁均匀裹住虾球。
添盘开吃。
