雪菜牛肉蛋炒饭

米饭提前煮好（可以煮的略微硬一点）晾凉备用

葱、香菜、小米椒洗净切小段备用

牛肉切粒备用

准备3个鸡蛋

材料准备完毕，先拍个照骗

鸡蛋打好备用，（放少许盐）

锅内放适量油炒蛋

炒至半熟盛出备用（千万不要太老，嫩点好吃）

重新放油，加葱白爆香（油量根据米饭的量来调整）

再按顺序加入小米椒、玉米粒

玉米炒至半熟，再加入牛肉粒，牛肉粒炒至表面发白加入雪菜，最后加入炒好的鸡蛋

加入米饭翻炒（米饭记得提前打散哦），加入盐、鸡精、料酒、味极鲜适量，翻炒均匀至入味后关火（味极鲜调色至微黄色），最后加入香菜翻炒

盛饭出锅，撒上少许葱花。