心太软面包
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人做过这道菜
辣辣厨房小世界
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 4克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 28克 |
| 面包表面: | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 少许 |
| 夹心 | |
| 蔓越莓干 | 25克 |
| 牛奶 | 看状态少量多次添加 奶酪顺滑即可 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
心太软面包的做法
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除黄油外所有材料丢进去
成团后很湿把黄油丢进去揉15min
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找个温暖的地方静至40min
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静至完直接整这样送烤箱发酵40min
面团沾手手上可以摸油
因为烤箱太小了剩下的面团我叠被子做带馅欧包
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用的这个油 香喷喷
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剩下的面团叠被子静至
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这个是刷表面的蛋液
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夹心陷:蔓越莓 奶油奶酪 少许牛奶少量多次添加打至顺滑即可
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这几年就是包了蔓越莓奶酪馅
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烤箱提前预热 上下火170℃ 烤20min
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筛了可可粉 上下火170℃烤了23min
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这个爆馅了，哈哈哈
小贴士
奶油奶酪馅可以直接夹在烤好的面包棒里 冷藏后风味更佳
