🥬王刚：干锅花菜🌶️
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人做过这道菜
我只想学蒸功夫
用料
🥬王刚：干锅花菜🌶️的做法
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花菜切/撕成小块后清洗干净。
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准备辅料：
五花肉去掉猪皮，切成薄片。
大蒜、小米辣切成小粒。
二荆条辣椒切成马耳朵形。
干辣椒切成小段。
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清水加入1克食用盐后烧开后，花菜焯水40秒，中途加入食用油。倒出备用。
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热锅，烧油，炒香五花肉，加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒，中火翻炒1分钟。
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再加入二荆条、花菜，大火翻炒几下。
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调味：
锅边淋入生抽酱油。
加入鸡精、少许白糖、食用盐。
最后加入少许明油翻炒几下。
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技术总结
