素馅饼

粉条泡发

木耳洗净泡发

胡萝卜擦丝

卷心菜洗净切丝

和面，用温水化开酵母粉，面粉中再加入适当的水和油，柔成面团发酵。我是给孩子做早餐用的，晚上和面的。而且我感觉发面做的东西，孩子吃容易消化。

面团的样子。

这是早上发好的面的样子。

两个鸡蛋，加了一丢丢料酒，热锅加油把鸡蛋炒散。

另起锅倒入花生油，把花椒和八角炒变色，然后全部捞出。

葱花爆香。

加入耗油。

生抽。

把准备的胡萝卜 卷心菜 木耳 粉丝全部放入断生，然后加入耗油，生抽和一丢丢盐，最后把炒好的鸡蛋放入，炒成上面菜的样子。

把面柔一下，在面板上放适量油。

擀成大包子皮一样大小的饼皮。

包成大包子样子，记得多放馅哦。

反过来用手压平。

放入电饼铛。电饼铛先刷一点油，饼面和饼边也可刷点油，是为了让饼松软。可撒点芝麻。

当饼在电饼铛里鼓起，就可以翻面了。

完成！

饼里面的样子。