豌豆虾仁豆腐汤
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人做过这道菜
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豌豆正当时，这次回老家，婆婆和妈妈都给了好多豌豆，用儿子的话说，可以当饭吃了。总是吃水煮豌豆怕是要吃腻的，那就出个新花样呗
用料
豌豆虾仁豆腐汤的做法
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对虾去头剥皮，加料酒，盐，姜片腌制
么（每当这个时候，内心默念上百次对不起）感觉自己有点残忍。虾头也留着
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腌制的功夫，剥豌豆，烫蛋皮，豌豆忘记拍照了。鸡蛋打碎加适量盐，葱花，加一汤勺水，锅加热转小火，倒入蛋液提锅晃动摊平，待蛋皮能轻松揭起，我用的是烫千层皮的平底锅，发现烫蛋皮也很溜
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豆腐、蕃茄切块，蛋皮切条待用。起锅入油，入大蒜生姜炒香，倒入虾头榨熟捞出，入虾仁抄至变色，入蕃茄翻炒，倒入开水，煮开后先后倒入豆腐，蛋皮，豌豆…
加盖煮五分钟，鲜美的豌豆豆腐虾仁汤就可以出锅咯
