蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄

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这个我只想说一句:少做趁热。
烤牛奶每次少做一点,够一顿吃就可以。
趁热吃,口感和味道都一级棒,凉了就不好吃了,新出炉的是最好吃的。

用料  

牛奶 100克
蛋黄 2个
玉米淀粉 10克
芝士 1片
20克
最后刷液用的蛋黄 1个

蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄的做法  

  1. 1. 将全部材料放入锅中搅拌均匀
    2. 小火加热
    3. 搅拌到有明显痕迹流动性变弱,画一条银河,能隔牛郎织女的那种。关火。
    4.蛋挞液完成

    蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄的做法 步骤1
  2. 1. 模具刷油
    2. 放入模具,震出气泡
    3. 放入冰箱冷藏4小时
    4. 牛奶布丁完成

    蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄的做法 步骤2
  3. 1. 预热烤箱180度10分钟
    2. 将牛奶脱模切块放入烤盘,取一个蛋黄刷在牛奶表面

    蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄的做法 步骤3
  4. 1. 180度烤制10-15分钟,出焦斑即可。
    2. 烤牛奶完成

    蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄的做法 步骤4

小贴士

四个重点:
浓稠度:熬制稀则不成形
烤时间:本身已经熟了,出大块焦斑好看又好吃。
趁热吃:入口微烫,口感味道最佳
量量做:一次最多吃多少就做多少,不要多做。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄相关分类

该菜谱发布于 2021-04-22 13:08:10
89 收藏


蛋挞液,牛奶布丁,烤牛奶-消耗蛋黄的答疑

  • 鲁v鲁  2021-05-10  
    0
    😀看着就很好吃。如果一次多做点,要吃的时候现烤。能冷藏保存多久?可以冷冻吗?
    作者回复 2021-05-10  
    我一般都是现做现吃,蛋挞液和牛奶布丁冷藏两天内没问题,糖是天然防腐剂,烤牛奶不建议一次做太多,二次加热会影响口感。冷冻没试过。

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