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（螺旋酥）存个黄油版方子
（螺旋酥）存个黄油版方子
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willing鲔川
10个量
单个比列
26克油皮+16克油酥+23克馅儿+一个蛋黄+6克肉松
用料
油皮
中筋面粉
125克
黄油
50克
细砂糖
25克
热水(70-80度）
60克
油酥
低筋面粉
100克
黄油
65克
抹茶/紫薯粉
6-8克
肉松 蛋黄 馅料自配
预热170度烤30分钟
（螺旋酥）存个黄油版方子的做法
芋泥的
此为配方 手法需要自学
小贴士
金奇香蛋黄 美玫低筋粉 金沙河中筋粉 总统黄油 宇治抹茶 蓝黛可可粉 蛋黄没泡油喷白酒180度10分钟
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该菜谱发布于 2021-04-22 11:07:02
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willing鲔川
