花生米拌杏鲍菇
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时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
花生米拌杏鲍菇的做法
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把杏鲍菇有伞的那一面切掉，然后用削皮刀削成薄片，一边削一边转动，得到的薄片宽度会比较均匀。
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小锅里放生花生米，然后放油，能没过半截花生米就好，小火加热，直到花生米颜色变深。然后把花生米捞出来放凉，油可以留着加热做调料。
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在小碗里加蒜末、辣椒粉和白芝麻，浇热油。然后加生抽、醋、蚝油、糖和盐，拌匀。
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烧水煮杏鲍菇，水沸腾后放杏鲍菇片，煮2分钟后捞出来，充分沥干水分。
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在杏鲍菇里倒入调料汁，拌匀，最后撒上香菜碎，再拌一下就好。
小贴士
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