酸菜白肉
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DoubleJ_1
用料
酸菜白肉的做法
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准备好原料，将五花肉洗净，酸菜放入清水中稍洗一下，捞出挤干水分
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将菜梗的部分片开，然后切成丝，干辣椒剪成段，大蒜去皮，葱切长段
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五花肉放入锅中，加入适量的水，放入蒜瓣、姜片、葱段、料酒、白糖、八角、干辣椒、盐（4勺），煮约30分钟
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锅中放少许油，下入酸菜，炒干水分出香味后舀出待用
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五花肉煮至用筷子轻轻可插入肉中的程度即可关火，晾凉(肉汤不要倒掉)
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将晾凉的肉切成大片
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将炒好的酸菜、五花肉与煮肉的汤一起倒入锅中，炖约20分钟即可
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完成
小贴士
by 我爱厨房
