好吃到可以售卖的辣条
7.3
综合评分
92
人做过这道菜
露露手工坊_
地地道道的川妹子，手把手教你熬红油做辣条，红油真的是万能的，吃面，凉拌菜都很ok
用料
| 牛筋面 | 200克 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 粗辣椒粉 | 50克 |
| 细辣椒面 | 30克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 白酒 | 10克 |
| 花生碎 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| ❤️以上放入碗中备用 | |
| 食用油 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 2根 |
| 花椒 | 适量 |
| 孜然 | 1勺 |
好吃到可以售卖的辣条的做法
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准备好牛筋面，网上买2cm的，凉开水浸泡1分钟捞出，放一边儿让它自然松弛15分钟，不用蒸，口感才好
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软了就好
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锅中倒油，油温6层热，把葱，洋葱，香菜放进去，在放桂皮八角香叶花椒
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炸到所有食材焦黄，注意不要炸过头
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忘了拍图，我给你们画一个，准备一个碗，把图片的食材放一起，记得加少量的白酒增香，淋油上去还不会糊
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淋油分三次加入，一边淋 一边搅拌，
成品，真是满屋子飘香。万能油
淋上泡发好的牛筋面上，在放点盐，味精，鸡精，孜然粉翻拌均匀即可。
小贴士
牛筋面用冷水，或者温温水泡，不能开水泡，不然会散开
