洗净鳗鱼，用盐或热水烫15秒，把鳗鱼外面一层黏黏的东西洗去
洗净后把鳗鱼骨头割出来
把油，盐，酱油，蚝油，胡椒粉和鳗鱼放一起腌味半小时
腌后放在烧烤炉上烤，记得插竹签，要不然鳗鱼会卷起来的，烤15分钟（看火大小控制），2/3时间是烤肉那一面，最后差不多的时候图上烧烤汁和烧烤酱，撒孜然粉～（网上有很多鳗鱼烧汁的教程，可以自己调鳗鱼烧汁），最后再烤鱼皮部分十几秒，主要是让鱼皮脆～
上盘～
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等待希望_c7qo
