软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）
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人做过这道菜
靓仔先生37
红糖燕麦和糯米的组合，没想到会是这么好吃的一款营养面包，面包体超级柔软，口感丰富，一口下去，先是脆脆的燕麦香，伴着丝丝蜂蜜的香甜，最后是入口绵软有着红糖特有焦香味道的回甘，采用一次发酵直接法，不仅省时省事，和用酵种制作的面包同样的柔软！
用料
软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）的做法
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红糖+牛奶小火融化冷却备用，夏天可入冰箱冷藏或者坐冰袋上降温后用，冬天室温即可。
⚠️⚠️红糖颗粒要完全融化！
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1.高粉+糯米粉+酵母混匀入厨师机桶。
2.倒入所有液体类低速揉成团。
3.中高速搅打略光滑加入盐，低速混匀中高速搅打至粗膜。
4.加入黄油，低速混匀中高速搅打出手套膜。
⚠️⚠️注意控制面温不要超过26度！不必过份纠结手套膜，能拉出大片薄膜即可。
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揉好的面团等份分割为8个小面团，密封松弛15分钟。
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两种整形方法👆
1.取一个小面团擀成牛舌状翻面，上下对折，再对折，收口捏紧向下放置。
2.取一个小面团擀成牛舌状翻面，横向放置，上方两边向内折，再卷起来收口捏紧向下。
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1.放入发酵箱温度30度湿度75%时间50分钟，发酵至两倍大，手指轻压有指痕可缓慢回弹即可。
2.烤箱170度风焙烤预热10分钟。
3.表面刷蜂蜜，撒燕麦片，蜂蜜很稠的可以加一点点水调节。
⚠️想要割包，刷完蜂蜜后先割后撒燕麦片。
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入烤箱下层170度风焙烤25分钟，10分钟左右根据上色加盖锡纸和烤盘。
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出炉放晾架上散热，手温状态入保鲜袋，可保持面包表皮水份不流失，完全晾凉再封口保存，3天内吃完不会硬！吃的时候微波炉高火叮20-30秒，超好吃！
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软乎乎
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超级柔软！超级好吃！出炉就被吃了3个😂
小贴士
1.根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加。
2.发酵以状态为主时间只是参考。
3.根据烤箱脾气调节烤制的时间和温度。
2.发酵以状态为主时间只是参考。
3.根据烤箱脾气调节烤制的时间和温度。
