超实用配方！五种口味稳定芝士奶油
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国民烘焙课堂
眼看天气又要热起来了，大家在做奶油蛋糕的时候又要面临奶油怕化的问题，今天给大家带来的芝士奶油配方，不仅在奶油中添加芝士能够帮助奶油稳定、造型更加立体，还有五款丰富口味可以多样选择，这五款芝士奶油可以有多种用途，不仅可以做奶油蛋糕，抹面、夹心、裱花，还可以做泡芙、塔类等产品的夹馅等等，甚至可以直接抹面包吃哦！每一款都非常美味，做烘焙的小伙伴们一定用得上！
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用料
| ——酸奶芝士奶油—— | —— |
| 淡奶油 | 100g |
| 砂糖 | 5g |
| 酸奶 | 30g |
| 奶油芝士 | 30g |
| ——玫瑰芝士奶油—— | —— |
| 淡奶油 | 100g |
| 玫瑰酱 | 20g |
| 奶油芝士 | 30g |
| ——咖啡芝士奶油—— | —— |
| 淡奶油A | 100g |
| 砂糖 | 5g |
| 奶油芝士 | 30g |
| 咖啡粉 | 2g |
| 淡奶油B | 20g |
| ——抹茶芝士奶油—— | —— |
| 淡奶油 | 100g |
| 砂糖 | 5g |
| 抹茶粉 | 2g |
| 奶油芝士 | 30g |
| ——奥利奥芝士奶油—— | —— |
| 淡奶油 | 100g |
| 砂糖 | 5g |
| 奥利奥碎 | 15g |
| 奶油芝士 | 30g |
超实用配方！五种口味稳定芝士奶油的做法
-
酸奶芝士奶油做法：
奶油芝士室温或者隔水软化，和砂糖、酸奶一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。
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玫瑰芝士奶油：
奶油芝士室温或者隔水软化，和玫瑰酱一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。
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咖啡芝士奶油：
奶油芝士室温或者隔水软化，咖啡粉和淡奶油B先搅匀，再和芝士、砂糖一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。
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抹茶芝士奶油：
奶油芝士室温或者隔水软化，和砂糖、抹茶粉一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。
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奥利奥芝士奶油：
奶油芝士室温或者隔水软化，和砂糖、奥利奥碎一起加入淡奶油中，中速打发至8成发状态即可。
小贴士
1、奶油打发时仍要注意室内温度18-22℃为佳。
2、打发好的奶油冷藏贴面可保存3天。
2、打发好的奶油冷藏贴面可保存3天。
