全家人都爱吃的软糯鲜香粉蒸肉
1
人做过这道菜
隽永非凡
这是一道我们南方的家常菜。这道纯手工制作的粉蒸肉好吃的秘诀就是这蒸肉粉了，比起超市购买的蒸肉粉，自己在家炒制和研磨是最香的，而且做法简单，建议尝试！
鲜香软糯，入口即化，老少皆宜。
这是适合上班族做的一道菜！早上把肉腌上，晚上回来一蒸就好了，很方便。
鲜香软糯，入口即化，老少皆宜。
这是适合上班族做的一道菜！早上把肉腌上，晚上回来一蒸就好了，很方便。
用料
全家人都爱吃的软糯鲜香粉蒸肉的做法
-
一斤五花肉切片或小块泡去血水
-
挤干水分放大碗里准备腌制。
-
1勺腐乳汁，就是普通吃饭的勺子。没有不放也不影响。
-
我用的腐乳里倒出来的汤汁。喜欢腐乳味重点的也可以用一块腐乳捣碎放进去，腐乳放进去别有风味，肉也比较鲜。
-
生抽2勺
-
老抽1勺
-
盐只要一点，因为酱油，耗油，腐乳汁都是咸的，我放的这么多足够了。
-
耗油1勺
-
加几片生姜。
这样腌制两小时左右。
-
倒入自制蒸肉米粉，教程在上一篇菜谱里。
-
用量可以把肉上都拌上就可以了。
-
拌匀就是这样，每个肉上都裹上了蒸肉米粉
-
放盘子里铺开。也可以在盘底铺上南瓜片，红薯片，芋头一起蒸，吸了肉里的油和汤汁也很好吃。
-
蒸锅里蒸1小时
-
这样就好啦！满屋飘香！
我最喜欢米粉肉夹馒头吃，真的好好吃
