与冬阴功齐名的椰汁鸡汤

市面上很少有成品装的椰汁鸡汤料卖，在某宝上选了一款泰国进口的汤底，因为怕不够浓，我再增加一些香料配搭，香茅、南姜、青柠、小米椒。

把香茅拍碎再切段，这样让香茅更快出味。南姜切片，洋葱切角，青柠切角。

鸡柳切薄片，用少许盐、白胡椒、淀粉腌制一下。

拆包装了，锡纸袋装，汤液状的，一包大概2人份。像我要做一个4人份，就加上前面的香料再煲一下。

一包全倒进锅内，加100~200ml升（大约吃饭的碗一碗水），这样汤比较浓。沸腾后，把香料全捞出来，香茅和南姜都很粗糙，口感不好，我们只要味道就可以了。

把鸡柳和洋葱放入，不要搅拌，再煮沸腾，试试味道，用盐和糖调味即关火。

用一个小砂锅盛上，挤入一个小青柠，味道更清新。用小米椒装饰一下，是不是像餐厅那样呢！