看了几个方子,大体相当,这个方子比较合我,有下货的细节,很赞。做了先打卡,还没出锅正在泡着,吃了味道很赞。 记录下做的细节: 1)卤货荤菜全部焯水后冷水洗,口感更好。 2)冰糖炒糖色要少点时间,我今天炒完再爆佐料,加水感觉有点苦。 3)家里...
02-06
4 0
不好意思忘记拍作业照片了偷楼主一张记录一下 下次需要减10g冰糖 不要跟料一起炒掌握不好容易炒过发苦 辣椒不太辣下次把干辣椒掰开或者再加一些 麻椒下次再减点 还卤了一些鸡腿鸡翅 发现素菜会更好吃一些 感谢分享
2023-01-01
4 0