紫薯洗净，包上淋湿的厨房纸，微波炉叮8分钟。
叮熟的紫薯去皮，压成泥状。
加入牛奶、炼乳和白糖，搅拌均匀。
紫薯泥搓成35克左右的丸子。
两张手抓饼叠放到一起，卷成条状。
均匀分成6-7份，我的饼比较大，正好搓了7个紫薯丸子，所以切了七份。
用擀面杖把手抓饼擀成圆形面皮，在中间放上紫薯丸子，收口包紧，按扁。
在紫薯饼上划两刀。
放入烤盘。涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱180度预热，中层烤20分钟。
紫薯老婆饼就做好啦！
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Sissi小西
