辣牛肉粉丝汤

蒜切末、1/4个洋葱切丝、葱切末、1/8个卷心菜切菱形片。粉丝一个温水泡软。少许豆芽和蕨菜

牛肉100g 冷水下锅，放干香菇、放姜和一半的洋葱大火烧开转中火煮25分钟。

捡出来牛肉、干香菇，过冷水。牛肉用手撕成条。干香菇切成片

酱料：两大勺韩国辣酱、一勺生抽、半勺鱼露、一勺细辣椒面、半勺白醋、1/4勺糖搅匀备用、一勺盐。一勺大喜大牛肉粉

热锅冷油放蒜末、洋葱、卷心菜、香菇煸干水份。放酱料炒香，然后放酱料。大火烧开转小火煮5分钟，最后甩一个鸡蛋，然后撒上葱花即可。

碗底放泡发的粉丝，冲入汤水即可