尖椒炒猪头肉

Name: 尖椒炒猪头肉
Ingredients: 350克猪头肉; 4个尖椒; 1个小米椒; 2根大蒜; 若干葱姜蒜; 1勺辣椒面; 1勺料酒; 1勺生抽

2 人做过这道菜

Tulip_C

我们家的人都是无辣不欢！卤香猪头肉虽好吃，但是总觉得少了一点味道。我习惯的做法是将熟猪头肉配上辣椒炒制，香辣不腻。肉制品，我更喜欢热食。

用料

猪头肉	350克
尖椒	4个
小米椒	1个
大蒜	2根
葱姜蒜	若干
辣椒面	1勺
料酒	1勺
生抽	1勺

尖椒炒猪头肉的做法

卤猪头肉切片备用，我喜欢吃偏瘦一点的肉。
配菜洗净切成丁和段备用。
平底锅中加入几滴油爆香葱姜蒜末和辣椒丁，猪头肉煸炒时会出油所以起锅时不能放太多油。用平底不粘锅很重要，避免肉粘锅。
下猪头肉翻炒。
待肥肉煸炒出油后，往锅里加入一勺辣椒面&一勺料酒继续翻炒。
最后加入大蒜，再加入一勺生抽调味。待大蒜断生后即可出锅装盘。
咸辣口感，肥而不腻！妥妥滴下饭菜，我先干一碗米饭。

小贴士

1.卤猪头肉够咸了，不需要加盐。
2.最好用不粘锅炒制，避免肉粘锅。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的尖椒炒猪头肉

尖椒炒猪头肉相关分类

家常菜卤快手菜大鱼大肉

随便看看

该菜谱发布于 2021-03-26 19:26:08

127 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢尖椒炒猪头肉的也喜欢

青椒炒五花肉

青梅酒竹马梦 31 做过

青椒肉丝

4U木可小厨娘 88 做过

爆辣椒🫑

特别爱吃辣 0 做过

香干炒肉片

面点坊 1 做过

作者Tulip_C的其他菜谱

香煎老豆腐

Tulip_C 688 做过

糖醋鸡翅根

Tulip_C 43 做过

全家福菜(杂烩汤）

Tulip_C 43 做过

大白菜烧牛肉

Tulip_C 22 做过

辣炒花蛤

Tulip_C 1 做过

卤(炒）鸭胗

Tulip_C 5 做过

凉拌干丝（百叶丝)

Tulip_C 33 做过

黄瓜虾仁炒鸡蛋

Tulip_C 38 做过

尖椒炒猪头肉的答疑

关于尖椒炒猪头肉的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负