老式无水蜂蜜小蛋糕
6.8
综合评分
11
人做过这道菜
丹妮家的小菜
做这款蛋糕建议用玛芬的12连模或者单独的铝合金小模具，和金属面接触才能更好的让蛋糕的外皮变得酥脆
用料
老式无水蜂蜜小蛋糕的做法
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用黄油把马芬连模里面均匀的抹匀，便于后期脱模
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主锅无油无水，插入蝴蝶棒。将鸡蛋，细砂糖和蜂蜜放入主锅，设置7分钟/45度/速度4
忽略图片里的四个蛋，我拍照的时候做的是双份
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结束后再设置8分钟/速度4，这一步和之前不一样的是没有温度。预热烤箱上下火180度
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打发好的蛋液纹路是不会立马消失的。筛入低筋面粉
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再加入玉米油，5秒/速度3拌匀
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如果有少量的干粉，就用刮刀搅匀轻轻搅匀即可
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把蛋液倒进模具，打发好的蛋液很浓稠，可以用勺子舀
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撒上白芝麻
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烤箱中层，170度/15-18分钟，根据自己烤箱的实际温度调整时间和温度。烤好后震一下热气，趁热脱模
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纸杯烤也可以，但边缘的皮口感不会脆
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新鲜的时候外脆里软，放凉了密封第二天吃也不错
