家庭版菠萝咕噜肉
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人做过这道菜
咚May(๑• . •๑)
又到菠萝的季节，用菠萝做菜就会想到咕噜肉了，酸酸甜甜很开胃
用料
家庭版菠萝咕噜肉的做法
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新鲜排骨500克，叫卖家砍小块，洗干净备用
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放入盐，生粉，料酒腌制30分钟，拿出打个鸡蛋，再次放入生粉，搅拌均匀，让排骨裹上生粉
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青红椒切小片，菠萝只需要用半个的量就行，菠萝切小块，放盐水浸泡半个小时，备用
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放油烧热，放排骨炸至稍微金黄捞起，放凉再次翻炸
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炸了一次的排骨，凉了再炸一次
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复炸两分钟，捞出备用
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把炸过排骨的油倒掉大部分，留一些底油放入菠萝和青红辣椒，红葱头，蒜，爆炒，放少量盐调味，炒30秒捞起
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放入番茄酱，白糖，白醋，水，淀粉，锅里翻炒均匀
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所有材料放进锅里，翻炒30秒就可以了
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出锅
