车轮饼
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小厨娘美食成长记
买了新锅，有个六圆盘，做了车轮饼。馅料是蜜红豆（买的）和珍珠，珍珠馅料里面拌了炼乳，还不错哦
用料
车轮饼的做法
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材料准备
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鸡蛋➕牛奶➕糖搅拌搅匀
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加入低筋粉和泡打粉搅匀
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最后加入玉米油，搅匀至顺滑状态。保鲜膜包好，静止30min
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馅料准备，蜜红豆买的。珍珠煮熟后过凉水拌了炼乳
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面糊可以用勺子也可以用裱花袋挤，放入圆盘中加热，边缘也要有。用一个陶瓷勺子或者擀面杖抹平底面还有周围也要
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馅料放入后。用一根竹签挑下边缘。可以观察上色和翻动
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俩个面盖上时，有馅料的那面四周抹点面糊，可以黏合起来，不会漏馅
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这个量可以做六个车轮饼，做的过程中已经偷偷吃掉一个了
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喜欢什么馅，自己可以加，不要太满就可以了
小贴士
难点在于翻面和俩个面合上的时候。怕自己动作来不及或者第一次做这个，可以把火候调小点。 翻面时，轻轻的用竹签挑，火候不均匀的情况下，大力会把饼皮弄破。 喜欢饼皮薄的脆一点的，面糊放少点，薄薄的就可以了
