椒盐小土豆
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人做过这道菜
prettytree美树
新土豆上市了，怎么可以错过新土豆最美味的吃法？
用料
椒盐小土豆的做法
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买个头比较小的新土豆。
新土豆味道清新，口感酥嫩，是做椒盐小土豆的最佳选择。
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水泡一会，然后刷干净土豆表面的泥土，这一步注意，不要去皮。
带皮的小土豆煎好后外皮香脆，口感更好。所以不要去皮。
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冲洗干净，沥水后，平铺在盘子里，表面撒一点细盐。
然后上蒸锅大火蒸。
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蒸锅上汽后，根据土豆大小的区别蒸大约20～25分钟，直到全熟。
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土豆晾到常温，然后用菜刀轻轻拍扁。
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马克西姆微压锅刷油。
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把土豆均匀码在平底锅里，开中火煎。
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及时翻面，直到两面金黄。
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然后根据口味，撒上适量椒盐粉就可以了。
喜欢辣的可以撒一点辣椒粉，喜欢孜然味的可以撒一些孜然。
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椒盐小土豆，外焦里嫩，香酥爽口，是新土豆上市时不可错过的美食。
