口水鸡

Name: 口水鸡
Ingredients: 鸡腿去腥; 3只鸡腿; 少许粒花椒; 4片生姜; 1勺料酒; 调味汁; 适量生姜大蒜末; 2个小米椒; 2根小葱; 适量花生碎; 2勺生抽; 1勺醋; 1勺料酒; 适量芝麻油; 1勺辣椒面; 少许克糖和盐

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快手，又没负担的口水鸡，还有什么拒绝的理由呢？
整个制作过程20多分钟，而且凉拌的制作方法，低油低脂，还能同时满足味蕾～

用料

准备工作：鸡腿洗净，生姜切片，花椒少许
冷水入锅，入生姜花椒，加入一勺料酒。
大火烧开转中火，12分钟。
继续盖盖子，焖8分钟。
煮鸡腿的过程中，准备调料汁的用料。
生姜大蒜切末，小米椒和小葱切圈，花生米用刀背碾碎。
除上图生姜大蒜末以外，碗里入花生碎、小米椒和小葱。
另外加入2勺生抽，1片醋，1勺料酒，半勺芝麻油，1勺辣椒面，少许盐和糖。
喜欢辣的话，还可以加入1勺辣椒油，1勺花椒油。
生姜大蒜末，和花椒1小把，入锅，少油，小火炸香。倒入上图的调料汁。
再加入2勺煮鸡腿的汤，拌匀待用。
用筷子插入鸡腿，可轻松插入，就可取出鸡腿，放入凉水浸泡片刻。
浸泡后的鸡腿沥水，撕成小块，或刀切小块摆盘。
淋入料汁。
装饰：撒上葱花、白芝麻、花生米。
可以开动啦！！