手抓饼奶黄酥
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简单_06
用料
手抓饼奶黄酥的做法
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先做奶黄馅.将奶黄馅部分食材加入碗中混合均匀，倒入不粘锅中开小火一边加热一边搅拌，刮刀多兜底.观察奶黄馅的状态逐渐变稠成糊状，就可以关火了;利用锅底余温继续搅拌就会更浓稠，慢慢抱团即可.装入容器晾凉就可以做馅了。
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将奶黄馅分成25克左右揉圆备用.手抓饼取出略回温，卷起均分成三份;两边往里对折揉圆。
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揉面垫撒点面粉，将面团擀开包入奶黄馅.像包包子一样包起捏紧收口，将收口朝下;全部做好后间隔摆入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻点缀。
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DETBOM复古电烤箱提前预热.烤盘放入烤箱中层,上下火200°烘烤20分钟至表面上色金黄即可。
出炉香喷喷哒!趁热吃外酥里软，奶香味十足超美味哒~
